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分子式:K2HPO4.nH2On= 0,3

别名:二钾

分子量:228.22 (n=3)  

           174.17(n=0
执行标准: Q/70894764 03-1998
性状:
外观为白色结晶或无定形白色粉末,易溶于水,水溶液呈微碱性,微溶于醇,有吸湿性,温度较高时自溶。无水磷酸氢二钾加热到204时转化为焦磷酸钾。
用途:

在食品中用作发酵,调味剂,膨松剂,缓冲剂,乳制品的温和碱性剂。

包装:
内塑外编,每袋净重25Kg,贮于通风干燥处。

技术指标:

指标名称


K2HPO4

三水物
K2HPO4.3H2O

 

食品级

食品级

外观

白色粉末

白色或无色结晶

主含量(以K2HPO4计)% ≥

98.0

98.0

五氧化二磷(P2O5% ≥

40.0

30.2

氧化钾(K2O% ≥

53.0

40.0

PH

8.2-9.6

8.8-9.6

水不溶物% ≤

0.1

0.25

氟化物(F) % ≤

0.001

          0.005

重金属(Pb)%≤

 

0.001

0.001

(As)% ≤

 0.0003

0.0003

氯化物(以Cl-计)%

           0.05

 



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